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記錄片《舌尖上的中國(guó)》與以往講述歷史、揭秘自然的主題記錄片有很大的不同,它觸及了人類最根本、最共同的本能——吃,一下子激發(fā)了觀眾極大的熱情,把紀(jì)錄片的“窄眾”變?yōu)榱恕皬V眾”。然而《舌尖上的中國(guó)》成功還有一個(gè)重要方面就是運(yùn)用現(xiàn)代傳媒形式——微博,它具有巨大無(wú)比的傳播力量,可以大大提升產(chǎn)品的符號(hào)意義。記。航裉烀餍、個(gè)人、企業(yè)等紛紛開(kāi)設(shè)微博,究其原因就是在今天注意力稀缺的年代,真正能發(fā)揮意見(jiàn)領(lǐng)袖作用的是有眾多粉絲的明星。
明星粉絲們一般消費(fèi)趨向是相同,對(duì)明星忠誠(chéng)度高,接受意見(jiàn)領(lǐng)袖的意愿強(qiáng)烈。今天的微博和網(wǎng)購(gòu)現(xiàn)象火熱就是高消費(fèi)能力、高文化素質(zhì)的目標(biāo)
消費(fèi)者的寫照,微博傳播成為品牌營(yíng)銷傳播最快速而寬泛的終端陣地。可以說(shuō)《舌尖上的中國(guó)》火熱與成功,微博與網(wǎng)絡(luò)是重要的推手,很多人在微博上發(fā)表評(píng)論,并不斷被轉(zhuǎn)載,且微博粉絲中許多人又是名人,這樣進(jìn)一步提升了它的知名度。 據(jù)此最新的研究認(rèn)為用微博傳播符號(hào)意義上呈現(xiàn)出新的特點(diǎn)(2012):
1 快速、準(zhǔn)確的積累大量信息:每個(gè)人都是一個(gè)微博平臺(tái),可以隨時(shí)隨地發(fā)布信息,簡(jiǎn)潔方便,入門檻低,通過(guò)“關(guān)注”和“轉(zhuǎn)發(fā)”可以與關(guān)注人群實(shí)現(xiàn)有效互動(dòng),達(dá)到信息的快速傳播。企業(yè)可以設(shè)立專門人員管理企業(yè)官方微博,從信息傳播、動(dòng)態(tài)新聞和市場(chǎng)動(dòng)向進(jìn)行把握,認(rèn)真地與消費(fèi)者做互動(dòng),累計(jì)粉絲群體,定時(shí)定量的發(fā)布企業(yè)消息,為企業(yè)品牌發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。
2 病毒式傳播表現(xiàn)為龐大的隊(duì)伍進(jìn)行自發(fā)性的轉(zhuǎn)發(fā):病毒式傳播具有強(qiáng)大的爆發(fā)式影響力和幾何倍數(shù)的擴(kuò)散速度。任何兩個(gè)沒(méi)有交集的人都可以通過(guò)6-8個(gè)人的關(guān)系傳遞找到一種關(guān)聯(lián),雖然每個(gè)微博是一個(gè)個(gè)體的代表,而在微博上可隨意關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)任何人、任何消息,借此便形成了一張龐大的關(guān)系網(wǎng),一則信息發(fā)布,這龐大的網(wǎng)絡(luò)便會(huì)啟動(dòng),自發(fā)性的形成信息瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)。這是目前任何一種傳播形式(媒體)做不到的。
3 內(nèi)容的不確定性:網(wǎng)絡(luò)上并未制定出相關(guān)的言論限制機(jī)制,任何信息的發(fā)布沒(méi)有經(jīng)過(guò)審核、編審和嚴(yán)格把關(guān),一些不利于企業(yè)品牌謠言的傳播會(huì)給企業(yè)網(wǎng)絡(luò)輿情埋下了很多伏筆。當(dāng)網(wǎng)絡(luò)上散播出不利于企業(yè)的言論時(shí),企業(yè)自身不能慌張,先自查,確定問(wèn)題后利用微博平臺(tái),第一時(shí)間作出回應(yīng),及時(shí)認(rèn)錯(cuò),讓消費(fèi)者看到自己的態(tài)度,從而讓企業(yè)化危為機(jī)。企業(yè)面對(duì)媒體時(shí)很盲目、被動(dòng),對(duì)危機(jī)的發(fā)生沒(méi)有任何的預(yù)見(jiàn)性和策略性。
在微博或自媒體時(shí)代,網(wǎng)民可以自發(fā)的隨時(shí)隨地發(fā)布信息。因此企業(yè)在信息傳播過(guò)程中需要注意:前期,做好充分準(zhǔn)備、中期與消費(fèi)者互動(dòng),后期的跟蹤報(bào)道,形成事件前、中、后期的傳播鏈!
微博深度互動(dòng)的要點(diǎn):讓消費(fèi)者對(duì)品牌的塑造有足夠的發(fā)言權(quán),讓消費(fèi)者自身組織起來(lái),開(kāi)發(fā)和維護(hù)好“意見(jiàn)領(lǐng)袖”,從而形成印象深刻的品牌體驗(yàn)。在這個(gè)過(guò)程中,品牌所要做的,僅僅是“輕輕一推”而已,這可以說(shuō)它是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代營(yíng)銷中費(fèi)效比和可控性最強(qiáng)的方式之一。
從消費(fèi)者心理角度解碼《舌尖上的中國(guó)》,能讓人們更加深入地理解在信息與網(wǎng)絡(luò)時(shí)代下品牌營(yíng)銷成功的本質(zhì)。市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)告訴人們:成功的品牌營(yíng)銷就是如何確保企業(yè)或商家所做的要與消費(fèi)者所想的一致。要想獲得最大利潤(rùn),經(jīng)營(yíng)者需要去預(yù)期和滿足消費(fèi)者需求。讓我們從消費(fèi)者心理解碼《舌尖上的中國(guó)》成功。
滿足消費(fèi)者需求、實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者目的的,關(guān)鍵是如何實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者所想、所渴望心理!渡嗉馍系闹袊(guó)》是如何做到這一點(diǎn)的呢?首先《舌尖上的中國(guó)》采用國(guó)際化的包裝,以BBC紀(jì)錄片的模式,傳遞濃濃的鄉(xiāng)土氣息、故鄉(xiāng)情懷,從而引起觀眾的共鳴。其次,該片摒棄過(guò)去中國(guó)式紀(jì)錄片的表達(dá)方式,變講知識(shí)為用美食講溫情故事,這一創(chuàng)新的拍攝手法,使它更具有好萊塢大片的味道。這正是今天觀眾(消費(fèi)者)所渴望的、所想要的。透入一個(gè)個(gè)細(xì)節(jié)的細(xì)膩畫面,高清的畫質(zhì),使它更易獲得觀眾(消費(fèi)者)的青睞。如影片在表達(dá)“雙低”卷煙內(nèi)容上,表現(xiàn)今天的香煙雖焦油含量降低,但使消費(fèi)者滿足感下降,在未來(lái)可以從配方上進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新,重新提高吸味的滿足感。電視畫面則從濾嘴、包裝、煙絲等方面著手,提高“雙低”卷煙的附加值,以高品質(zhì)來(lái)贏得消費(fèi)者的喜愛(ài)。這一切說(shuō)到了這些消費(fèi)者的心坎上,正是他們所想的、所渴望的。
隨著人們生活條件的改善,美食與旅游成為越來(lái)越多消費(fèi)者提升生活品質(zhì)的方式,《舌尖上的中國(guó)》正是滿足了今天消費(fèi)者生活方式的變化,片中主推大自然天賜的原汁原味美食更加具有吸引力,可以說(shuō)這正切中消費(fèi)者的需求。
從消費(fèi)者內(nèi)心分析可知,消費(fèi)者所體驗(yàn)、所感受正是消費(fèi)者所想、所渴望的延伸。電視美食節(jié)目已經(jīng)被各種媒體做濫,而《舌尖上的中國(guó)》獨(dú)辟蹊徑,不是從川、魯、粵菜大餐介紹入手,而是從觀眾不熟悉而又感興趣的原生態(tài)的食材介紹入手,大大增加直觀感受與體驗(yàn)。如采松茸、挖春筍、采蓮藕等紀(jì)實(shí)畫面,增強(qiáng)了觀眾(消費(fèi)者)直觀感受。再如,在介紹各類菜系時(shí)的關(guān)注點(diǎn)不是所謂佛跳墻、滿漢全席這些昂貴的、觀眾沒(méi)見(jiàn)過(guò)也沒(méi)機(jī)會(huì)見(jiàn)的大餐,而更多是饒有情趣的地方小吃和地方特產(chǎn),從黃饃、咸鴨蛋、蝦醬到年糕、煲仔飯、烤紫菜等,這讓觀眾(消費(fèi)者)感到特別親切,仿佛身臨其境,體驗(yàn)真切。
《舌尖上的中國(guó)》真正聚焦在烹飪上的時(shí)間其實(shí)并不多,更多的畫面是在展現(xiàn)勞動(dòng)者如何捕獵、采掘、加工、制作這些自然饋贈(zèng)的食材方面,整個(gè)過(guò)程看上去充滿神秘氣息,夾雜著勞動(dòng)者為生活、生存而流下的汗與淚,這也勾起觀眾(消費(fèi)者)對(duì)故鄉(xiāng)的記憶與情懷,巧妙地拿捏到觀眾內(nèi)心最柔軟的地方,從而在他們內(nèi)心占據(jù)一席之地。
洞察消費(fèi)者心理是營(yíng)銷成功的基礎(chǔ)!渡嗉馍系闹袊(guó)》還有一個(gè)特點(diǎn),就是它的可延展性,也就是通過(guò)滿足消費(fèi)者心理需求進(jìn)而在未來(lái)提升營(yíng)銷業(yè)績(jī)。就像孩之寶公司的變形金剛,既是一部票房頗高的電影(滿足消費(fèi)者心理需求),更是一個(gè)市場(chǎng)銷售巨大的玩具一樣(營(yíng)銷產(chǎn)品)?梢哉f(shuō),《舌尖上的中國(guó)》為后續(xù)的商品開(kāi)發(fā)提供了很好的鋪墊,有媒體報(bào)道,從首播開(kāi)始,淘寶零食特產(chǎn)的搜索量環(huán)比增長(zhǎng)13.54%,第一集介紹了云南諾鄧火腿之后,某售賣諾鄧火腿的淘寶店立即產(chǎn)生了33筆訂單,其中32筆都是在當(dāng)晚11時(shí)后產(chǎn)生的!渡嗉馍系闹袊(guó)》第三集出現(xiàn)的徽派土特產(chǎn)“毛豆腐”,搜索量暴漲了48倍。 這是一個(gè)通過(guò)電視營(yíng)銷產(chǎn)品的成功案例,比起一些企業(yè)年年一味競(jìng)爭(zhēng)央視標(biāo)王不知要高明多少。
據(jù)說(shuō)在《舌尖上的中國(guó)》第二季中還要考慮植入廣告,紀(jì)錄片與觀眾們真實(shí)的舌尖互動(dòng)已經(jīng)有了良好的開(kāi)端?梢韵胂螅伞吧嗉狻币鸬暮(yīng)還會(huì)繼續(xù),網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于這部紀(jì)錄片的討論還會(huì)升溫,各種版本的“舌尖體”還會(huì)應(yīng)運(yùn)而生。許多早已拋棄電視的“80后”、“90后”紛紛鎖定《舌尖上的中國(guó)》,至于這些觀眾(消費(fèi)者)下面會(huì)采取什么行動(dòng)不言而喻。記。骸80后”、“90后”一定會(huì)做他們喜歡的事。
從消費(fèi)者心理特點(diǎn)解碼《舌尖上的中國(guó)》的成功,對(duì)經(jīng)營(yíng)者有著重要啟示,企業(yè)或商家不能只關(guān)心“產(chǎn)品”或“服務(wù)”的特征,而不關(guān)注消費(fèi)者的需求變化;只關(guān)心產(chǎn)品的價(jià)格而不關(guān)注消費(fèi)者的感受與體驗(yàn);只關(guān)心建立企業(yè)或商家的銷售渠道而不是方便消費(fèi)者獲得認(rèn)知;只關(guān)心促銷而不關(guān)注與消費(fèi)者之間的溝通方式變化。面對(duì)未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),經(jīng)營(yíng)者一定要從消費(fèi)者角度觀察、認(rèn)知事物的變化,依據(jù)消費(fèi)者的需求與期望,制定營(yíng)銷計(jì)劃并加以實(shí)施。只有這樣,消費(fèi)者才能在市場(chǎng)上找到他們所渴望、想要買的東西,且樂(lè)于去消費(fèi)這些東西,體現(xiàn)他們個(gè)人的價(jià)值。
作者:南京師范大學(xué)心理學(xué)院 中國(guó)市場(chǎng)學(xué)會(huì) 品牌管理專業(yè)委員會(huì)理事、專家 研究方向:消費(fèi)者心理與品牌管理,13815895685@126.com